تشيلي كون كارني مكسيكي نالت الوجبات المكسيكية على إعجاب الشعوب حول العالم لما لها من مذاق طيب، كما أن إعدادها لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، يعد طبق تشيلي كون كارني المكسيكي ذو قيمة غذائية كبرى لاحتوائه على الفاصوليا الحمراء التي تعد بمثابة كنز من الحديد وهو ما يجهله الكثيرون عنها فتابع معنا طريقة إعداد طبق تشيلي كون كارني.
طريقة تشيلي كون كارني مكسيكي
المكونات : مقدار مناسب من اللحم المفروم حسب عدد الأفراد، عهد بصلة واحدة كبيرة، فصان من الثوم المفروم، صلصة طماطم، قرون من الفلفل الحار، نصف كوب من الفاصوليا الحمراء.
طريقة التحضير:
فى وعاء التحضير نضعه على النار، نضع كمية مناسبة من الزيت ونتركها تسخن جيداً، نقوم باضافة البصل المقطع إلى قطع صغيرة إلى الزيت ونقوم بتشويح جيداً مع الثوم.
نبدأ فى إضافة اللحم المفروم إلى هذا الخليط ونقوم بتشويح جيداً مع البصل والثوم لتأخذ لونا وتنضج جيداً.
نقوم بإضافة الملح والبهارات المشكلة على اللحم والفلفل الأسود ثم نبدأ فى إضافة صلصة الطماطم على اللحم.
نقوم بتشبيك صلصة الطماطم جيداً حتى نحصل على صلصة ثقيلة ممزوجة بالبصل واللحم والثوم.
فى أثناء إضافة صلصة الطماطم نقوم بإضافة الفلفل الحار يعطيها مذاقا مميزا للغاية.
هناك أنواع من الفاصوليا الحمراء تباع معلبة فى الأسواق نقوم بتحضيرها عن طريق إزالة الماء الزائد من الفاصوليا ووضعها في مصفاة.
نقوم بإضافة الفاصوليا الحمراء مع مزيج اللحم بالصلصة ونقوم بتقليب كل المكونات جيداً على النار حتى تنضج كل المكونات وتقدم مع العيش المحمص.
طريقة تشيلي كون كارني مكسيكي بصدور الدجاج
المكونات : صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة، بصل جوليان، بشر جزر، فلفل الوان، فلفل حار، طماطم مكعبات، فاصوليا حمراء، زبدة.
طريقة التحضير:
فى وعاء نقوم ببشر بصلتان متوسطتان ونقوم بتبهيرهم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضع عليهم قطع الدجاج ونقوم بتقليب كل المكونات جيداً.
فى طاسة على النار نقوم بإضافة ملعقتان من الزبدة ونبدأ في تزويرها جيدا مع ملعقة من الزيت حتى لا يحترق الزبد.
نضع خليط الدجاج بالبصل والبهارات ونبدأ فى تشويحه فى الزبدة على نار مرتفعة أولا ثم نبدأ فى تهدئة النار حتى تنضج كل المكونات ونحصل على دجاج جيد المذاق.
فى وعاء التحضير نبدأ فى إضافة قطع الدجاج التي اعددناها جانباً ونضيف عليها مقدار من صلصة الطماطم ونضعها على نار هادئة حتى تندمج صلصة الطماطم مع الدجاج.
نبدأ فى إضافة الفلفل الحار والفلفل المكعبات إلى الدجاج ونقوم بتقليب المكونات جميعاً، ثم نضيف الفاصوليا الحمراء فى الأخير.
نقوم بتقليب كل المكونات ووضعها على السفرة جانب الوجبات الأخرى ويمكن أن تكون تلك الوجبة أساسية لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية.
اقرأ أيضا : 5 حشوات مختلفة للسمبوسك وأبسط طرق تحضير السمبوسة بأنواعها بالصور 2022
طريقة صوص تشيلي المقدم مع وجبة كون كارن المكسيكية
المكونات : رأس ثوم، ربع كيلو من الفلفل الحار، ملعقة من الخل الأبيض، ملعقة كبيرة من السكر، ملعقتان من النشا.
طريقة التحضير:
ابدأ بتقشير رأس الثوم وافرميها جيداً مع ربع كيلو من الفلفل الحار حتى تحصلي على خليط متجانس من الثوم والفلفل الحار.
فى وعاء على النار أضيفي كمية مناسبة من الزيت وسخنيه جيداً وأضيفي الثوم المفروم مع الفلفل الحار على الزيت وقومي بتشويحهم جيداً حتى يتغير لونهم.
ابدأ في إضافة ملعقة الخل الكبيرة إلى الثوم والفلفل الحار.
أضيفي مقدار نصف لتر من الماء حتى تبدأ كل المكونات فى الغليان معا مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر.
يعد إضافة النشا هي آخر خطوة مهمة حيث أن إضافتها تزيد من كثافة صوص تشيلي وتعطيه مذاقا مميزا.
طريقة الخبز المحمص المقدم مع كون كارن مكسيكي
المكونات : خبز، زيت، أو زبدة.
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة وقومي بتقليبه مع الزبدة جيداً حتى يندمج كلا من الخبز والزبد.
في صينية قومي برص قطع الخبز عليها وقومي بتحميص الخبز بتقليبه من حين لآخر حتى يتلون باللون الذهبي.
اقرأ أيضا : 6 أفكار لوجبات الشوفان الصحية أبرزها وجبات فطور الشوفان بالزبادي للأطفال
صوص المايونيز المكسيكي
المكونات : ملعقتان من المايونيز، فص من الثوم، ملعقة خل، ليمون، زيت، ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
طريقة التحضير
تضاف كل المكونات من المايونيز والثوم فى الكبة الكهربائية ونضيف عليهم الزبادي ونبدأ في مزج جل المكونات جيداً مع إضافة الزيت إلى الخليط لنحصل على قوام كريمي.
يقدم بجانب وجبة كون كارن المكسيكية.
من خلال موقع ميدياوي يقتصر فيه الأمر على معرفة تشيلي كون كارني مكسيكي بأنواع مختلفة ومميزة بالإضافة للمذاق.
