الكوسة بالشوفان تعد من الخضراوات المغذية للشرايين والقلب، كما أنها ترفع من كفاءة الجهاز الهضمي، أما الشوفان فهو يحتوى على العديد من المعادن الهامة للجسم، ويعد تحضير الكوسة مع الشوفان ذو قيمة غذائية كبرى لذا في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة الكوسة بالشوفان بالتفصيل.
طريقة الكوسة بالشوفان
المكونات: كوسة، شوفان، ملح، ماء.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار يتم وضع كمية من الشوفان في ماء مغلى ويتم عليه على النار لمدة لا تتجاوز العشر دقائق حتى نحصل على خليط كريمي من الشوفان.
- في وعاء آخر يتم وضع قطع من الكوسة في الماء وقليل من الملح ويتم تسويتها جيداً.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع الشوفان الذي تم تسويته مع الكوسة المهروسة ويتم ضربها جيداً في الخلاط الكهربائي لنحصل على قوام من الكوسة بالشوفان.
شاهد أيضا: دجاج بصوص البيستو بالكاجو ١٥ ثانية
طرق أخرى لإعداد الكوسا
إليك القائمة الآتية:
طريقة إعداد الكوسة بالصلصة
المكونات: كوسة، بصل، طماطم، ملح، فلفل أسود, مرقة لحم أو دجاج.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار يتم تسخينه جيداً ووضع مادة دهنية به من الزيت أو السمن.
- يتم وضع البصل المقطع وتشويحه في الزيت حتى يصفر لونه ويوضع عصير الطماطم حتى يتم تسبيكه تماماً.
- نضع قليل من الملح والفلفل الأسود على الطماطم ويوضع عليه المرقة حتى يتم تسوية الكوسة.
- يقدم هذا الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض والجرجير.
شاهج أيضا: طبق اليقطين على الطريقة السورية
طريقة الكوسة بالجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء
المكونات: كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة، مزيج من الخضروات المقطعة من البازلاء والفاصوليا والجزر.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار يتم وضع ملعقة من الزبدة ويتم تسييحها جيداً، يوضع مقدار بصلة متوسطة على الزبدة ويتم تشويحه جيداً مع باقي الخضروات حتى تتلون الخضروات مع البصل.
- يتم إضافة مقدار لتر من الماء أو المرقة مع قليل من الملح وورق اللورى حتى يغلي الخليط وتستوى جميع المكونات جيداً.
طريقة الكوسة باللحمة المفرومة وصوص البشاميل
المكونات: كوسه، دقيق زبدة، لبن، مكعب مرقة لحم، بصل، لحمة مفرومة، بهارات لحمة.
طريقة التحضير:
- أولا يتم تقطيع كمية مناسبة من الكوسة حسب عدد الأفراد، مع بشر بصلتان كبيرتان.
- في إناء على النار يتم وضع قليل من الزيت ويتم تشويح البصل مع الملح والفلفل الأسود.
- نضع كمية الكوسة على البصل ويتم تشويحها جيداً مع البصل لنحصل على اللون الذهبي.
- نضع الخليط جانباً حتى يتم إعداد صوص البشاميل.
- في إناء آخر يتم وضع كمية مناسبة من الزبدة ما يعادل ٤ملاعق من الزبدة ويوضع عليها ٤ملاعق من الدقيق ويتم تشويح الخليط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- يتم إضافة اللبن إلى الدقيق والزبدة ووضع مكعب من مرقة اللحم ليعطيه مذاقا لا يقاوم.
- ابدأ في تعصيج اللحمة المفرومة عن طريق تسخين طاسة على النار ووضع كمية مناسبة من الزيت ووضع البصل وابدأ في تشويحه.
- ضعى الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم على البصل ثم ضعى اللحم والزم التقليب لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على نكهة مميزة للحم.
- في صينية الفرن يتم دهنها بالزبدة وابدأ في وضع خليط الكوسة بالبصل الذي أعددناه أولا.
- ثم ضعى اللحمة المفرومة ثانياً التي تم تعصيجها.
- ضعى خليط البشاميل على هذا الخليط وضعيه في الفرن على نار هادئة حتى تستوى الكوسة.
- افتح الشواية لتأخذ البشاميل لونا ذهبياً وقومي بتقديمه مع العيش الساخن وسلطة الطحينة.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالكريمة
المكونات: شوفان، ماء، ملح، كريمة طهى، ملح، زبدة.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار قومي بوضع كوب من الشوفان في الماء المغلي واتركيه حتى تحصلي على خليط كريمي.
- بالهاند بليندر قومي بضرب الشوفان جيداً.
- في إناء آخر على النار ضعى الشوفان الذي تم تسويته وضعي قليل من الملح وقومي لتزويدها بقليل من الماء.
- ابدأ في على الخليط جيداً وضعي كمية مناسبة من كريمة الطهى عليه لتأخذ غلوة واحدة وقومي بغلق النار وصبيه في طبق التقديم وقومي بتزيينه بالبقدونس.
طريقة الشوفان بالبطاطس للأطفال
المكونات: بطاطس، شوفان، ملح، كمون.
طريقة التحضير:
- في وعاء على النار قومي بوضع الشوفان مع البطاطس وقومي بوضع كمية من الماء عليهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
- في الكبة قومي بهرس كل تلك المكونات وقومي بوضعها قليلاً على النار وقومي بوضع قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
- قومي بتقديم هذا الطبق لطفلك فهو يعتبر بمثابة وجبة متكاملة وتساعد على الشبع.